تشيز كيك بالشكولاتة و المكسرات

المقادير

16 قطعة بسكوت.
2 مغلف كريم شانتي .
اصبعين زبدة.
نصف كوب حليب.
ربع كوب حليب لغرض آخر.
علبتين قشطة.
8 قطع جبن كيري.
1/2 ليمونه.
6 حبات شيكولاتة بالمكسرات.

الطريقة

- كسري البسكويت أو اطحنيه حتى يصبح ناعماً ، ضعيه في وعاء ،واضيفي له
الزبدة ، وقلبي المقدار جيداً حتى يختلط تماماً ، رصي الخليط في صينيه
جيداً ثم ادخليه الثلاجة .

- الان قومي بتحضير الطبقة البيضاء "الكريمة" ضغطي علبتين من القشطة في
وعاء للخلط ، اضيفي لها الكريم شانتى واخلطيهما جيدا بالخلاط الكهربائي.

اضيفي الآن نصف كأس الحليب للخليط و اكملي الخلط ، ثم قطع الجبن الكيري ثم
اكملي الخلط ،تاكدي انه لم يبقى للحبات الكيري اي اثر وانها اختلطت
بالخليط تماماً ، مع الحرص على عصر 1/2 فص ليمون إلى الخليط.

اسكبي الخليط على قاعدة البسكويت ببطئ ،وتاكدي انها وزعت تماماً على السطح بعدها ادخليها الثلاجه على الأقل لمدة ساعه واحدة.

- في حمام مائي قومي بتذويب الزبدة كما هو موضح بالصورة ،ى ثم قطعي بها
أصابع الشيكولاتة بالكسرات مع ربع كوب حليب ، بعد الذوبان ارفعيه من على
النار واتركيه جانبا حتى يبرد قليلاً.

اسكبي المزيج على الطبقة العلوية للتشيز كيك ، ببطئ ،ثم ادخليها للثلاجة
مدة ساعتين على الاقل ، ومن الأفضل تركها يوم كامل قبل التناول.